Pralinka Slaný karamel

Lahodná, jemně slaná karamelová nápň

Skladem
12 Kč / ks
Kategorie: Pralinky

Originální ručně vyráběná pralinka s lahodnou, jemně slanou karamelovou náplní vyráběná podle tradičních receptur

Hmotnost: 10 g

Alergeny: sojové boby (sója) a výrobky z nich, mléko a výrobky z nich

Složení: 

Základ: cukr, kakaové máslo, polotučné mléko sušené (jen mléčná), kakaová hmota, emulgátor sojový lecitin, aroma přírodní vanilka

Náplň: hořká čokoláda (cukr, kakaové máslo, kakaová hmota, emulgátor sojový lecitin, aroma přírodní vanilka), Pralin Delicrisp Caramel Fleur de Sel (Bílá čokoláda 28% (suš.mléko plnotučné, cukr, kakaové máslo, emulgátor: sojový lecithin E322, přírodní 
vanilkové aroma), jemně křupavý biscuit 21,4% (pšeničná mouka, cukr, dehydrovaný mléčný tuk, suš.mléko odstředěné, mouka z ječného sladu, sůl), rostlinný olej, cukr,  suš.syrovátka, mandle, dehydrovaný mléčný tuk, karamel, fleur de sel, emulgátor: sojový lecithin E322, sůl, 
aroma.

 

ikona_žárovka-100

Proč je vlastně slaný karamel jiný než "obyčejný" karamel? Sůl příjemně potlačí sladkou chuť a pak ji zvýrazní. Všude se dočteme, že slaný karamel údajně vznikl v Bretani. Možná proto, že je tam častěji používané máslo slané na rozdíl od másla běžného. Slané máslo je ingrediencí nezbytnou k přípravě těsta na sušenky, které jsou, stejně jako slaný karamel, regionální specialitou.